ರೈಸ್ ಮಿಲ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ದಿBಒಂದು ವೇಳೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ

(1) ಭತ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು

(2) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಿರಣಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: 

1.ಭತ್ತ:

ಸರಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಿರಣಿ (MC)

14% MC ಯ ತೇವಾಂಶವು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. MC ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯವು ತಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತೇವಾಂಶ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ದೃಶ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಭತ್ತವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಭತ್ತದ ಬಳಕೆಯು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಭತ್ತದ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಿರಣಿ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2.ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಹಸ್ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ರೋಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ
ರಬ್ಬರ್ ರೋಲ್ ಹಸ್ಕರ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಗಲ್‌ಬರ್ಗ್-ಟೈಪ್ ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಲ್" ಹಲ್ಲರ್‌ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ಒಡೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಭತ್ತ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ
ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಭತ್ತವನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಭತ್ತದ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸವೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಹಂತದ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ
ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು (ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಲಿಷರ್) ಧಾನ್ಯದ ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಯಂತ್ರ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಆಪರೇಟರ್‌ಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ರೈಸ್ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಿರಣಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ
ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಸಿಫ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಒಡೆದ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ರೈಸ್) ಕಡಿಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಒಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3.ನಿರ್ವಹಣೆ

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಿ
ರಬ್ಬರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧರಿಸಿರುವ ಪರದೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಗಿರಣಿ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದುe Gಓಡ್Qವಾಸ್ತವಿಕತೆRಮಂಜುಗಡ್ಡೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಭತ್ತವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾಹಕರು ಸೂಕ್ತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

1.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭತ್ತ

ಭತ್ತದ ಆರಂಭಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭತ್ತವು ಸರಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ (14%) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2.ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು

ಭತ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾಹಕರು ನುರಿತರಾಗಿದ್ದರೂ ಕಳಪೆ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಿರಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

3.ಆಪರೇಟರ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು

ನುರಿತ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಂದ ಗಿರಣಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ಕವಾಟಗಳು, ಸುತ್ತಿಗೆಯ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪರದೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಆಪರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಗಿರಣಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭತ್ತದ ಹೊಟ್ಟು ನಿಷ್ಕಾಸದಲ್ಲಿ ಭತ್ತ, ವಿಭಜಕದಲ್ಲಿ ಭತ್ತದ ಹೊಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು ಮುರಿದುಹೋಗುವಿಕೆ, ಅತಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟು ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಗಿರಣಿಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾಹಕರ ತರಬೇತಿಯು ಅಕ್ಕಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಯಾವುದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭತ್ತದ ಗಿರಣಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿಗಾರನು ಅನುಭವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಅದೇ ರೀತಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭತ್ತವನ್ನು ಉತ್ತಮ ನುರಿತ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಭತ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಯಂತ್ರದ ಮಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾಹಕರ ಮುಗ್ಧತೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿನ ನಷ್ಟವು ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯ 3 ರಿಂದ 10% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.