ಸ್ಥಳೀಯ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಕ್ಕಣೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆ, ಡಿಹಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಗ್ಗರಣೆ: ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;

2. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

3. ಧಾನ್ಯ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್: ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

4. ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ;

5. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;

6. ಭ್ರೂಣ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ: ಭ್ರೂಣ ತೆಗೆಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

7. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು: ಪೇಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಷರ್‌ಗಳು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು, ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳು, ಹಲ್ಲರ್‌ಗಳು, ಡಿಹಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆಅಕ್ಕಿ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಕ್ಕಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ರುಬ್ಬುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯ ಒಡೆಯುವಿಕೆ, ಅತಿಯಾದ ಉಡುಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಂತಹ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಅನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.