ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಬಿಸಿ-ಗಾಳಿ ಸ್ಥಿರ-ಬೆಡ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯು ಒಳಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಹರಿವಿನಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹಾಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ (ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಕ್ರಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೇವಾಂಶದ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಸರಾಸರಿ ತೇವಾಂಶವು (ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಮಾದರಿಗಳು) ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾದಾಗ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮತೂಕವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ತೇವದ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಡ್ರೈಯರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದೇ MC ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಡ್ರೈಯರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರ ಬೆಡ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರಿಕವರಿ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ರೈಸ್ ರಿಕವರಿಗಳು ಏಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದ 60-80% ಕಳೆದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿಡ್ರೈಯರ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯ RH ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ (ERH) ಧಾನ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಸಮತೋಲನ moisutre ವಿಷಯಕ್ಕೆ (EMC) ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆರ್ಎಚ್ (ಕೋಷ್ಟಕ 2) ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ 14%ನ ಅಂತಿಮ MC ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 75% ನಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯ RH ಅನ್ನು ಗುರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು 3-6ºK ಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರಿಂದ RH ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಸಾಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯು ಒಳಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ ಗಾಳಿಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಗಾಳಿಯು ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮುಂದಿನ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಸಿರಾಟ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶಾಖವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಧಾನ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದ ಒಣಗಿಸುವ ಮುಂಭಾಗವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮುಂಭಾಗವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ತೇವಾಂಶ, ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಧಾನ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಆಳ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 5 ದಿನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ (0.1 ಮೀ/ಸೆ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಪೂರ್ವ-ತಾಪನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಮ್‌ಸಿ 18% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಭತ್ತಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. IRRI ನಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡ್ರೈಯರ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ 28% ನಷ್ಟು MC ಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಒಂದೇ ಹಂತದ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ಬೃಹತ್ ಆಳವು 2m ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವೇಗವು ಕನಿಷ್ಠ 0.1 m/s ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಬ್ಯಾಕ್‌ಅಪ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.